Res Rustica

Columella, Lucius Junius Moderatus

Columella. On agriculture, Volume 1-2. Ash, Harrison Boyd; Foster, Edward Seymour; Heffner, Edward H., editors. Cambridge, MA; London: Harvard University Press; William Heinemann, Ltd., 1941.

Cum effetae [*]()loca genitalia tumebunt, aut secundae non responderat, defruti sextarius, vel cum id defuerit, boni vini tantundem faucibus infundatur, et naturalia ceroto [*]()liquido repleantur. Sed ne nunc singula persequar, sicut in ovillo pecore praedictum est, caprino medebimur.

Casei quoque faciendi non erit omittenda cura, utique longinquis regionibus, ubi mulctram 8 devehere non expedit. Is porro si tenui liquore conficitur, quam celerrime vendendus est, dum adhuc viridis succum retinet: si pingui et opimo, longiorem patitur 9 custodiam. Sed lacte fieri debet sincero et quam recentissimo. Nam requietum vel aqua mixtum 10 celeriter acorem concipit. Id plerumque cogi agni aut haedi coagulo; quamvis possit et agrestis 11 card ui 12 flore conduci, et seminibus cneci, nec minus ficulneo lacte, quod emittit arbor, si eius virentem saucies corticem.

Verum optimus [*](vertatur ed. pr.: vertantur SAR. ) [*](autumnum SAR. ) [*](verumutetur SA: vere mutentur a: ver utetur c. ) [*](vero R: vere SA. ) [*](domo SAR. ) [*](& factae S: et facte AR. ) [*](geratori A: geroetori S. ) [*](muleram S: mulera A1: multra R. ) [*](patitur S: patimur AR. ) [*](aqua mixtum Heinsius: qua mixtum S: maximum AR. ) [*](agrestiua SAR. ) [*](cardiu S: cardius AR. )

v.2.p.286

caseus est, qui exiguum medicaminis habet. Minimum autem coagulum [*]()recipit sinum lactis argentei pondus denarii.[*]()Nec dubium quin fici ramulis glaciatus caseus iucundissime sapiat.